Pane e salame

Per chi può averne bisogno

2012-05-29T08:47:00.000-07:00

Ancora terremoto!

2012-05-29T04:41:00.003-07:00

Questa mattina ero seduta sul letto, controllavo le calzine estive, e il letto ha tremato, ha tremato tanto!
Anche in cucina il lampadario, l'unico appeso e non a muro, dondolava tanto.
E' strano, ti resta un senso di vuoto alla bocca dello stomaco, un'ansia e un'agitazione che fai fatica a cancellare.

Ed è difficile pensare che c'è chi sta andando avanti così da giorni, tanti giorni.

Un abbraccio e una preghiera alle popolazioni colpite più duramente.

Monica

Santa Cresima

2012-05-27T05:43:00.002-07:00

... e oggi tocca a Luca.
Tra poche ore riceverà la Santa Cresima.
Sembra tutto pronto, anche le nuvolacce si stanno preparando.

Speriamo che i doni dello Spirito Santo facciano effetto!!

Auguri cucciolo.

10 anni

2012-05-09T05:37:00.000-07:00

Auguri Paola!
Oggi compi dieci anni; dieci anni pieni di sorrisi e musi lunghi, abbracci e litigate, giocate e sgridate, carezze e capricci, insomma, 10 anni pieni di te.

E questa sera ... ti facciamo la festa.

Auguri tesoro mio.

Prima Comunione.

2012-05-05T23:20:00.002-07:00

Oggi è il grande giorno di Paola, il suo incontro con Gesù.
Auguri piccola e continua pure a fare la danza del sole insieme a tuo fratello ... e speriamo bene.

Auguri anche a tutti gli altri bimbi che oggi vivranno una giornata così speciale.

Un abbraccio e a presto.
Monica

Quasi ci siamo...

2012-04-27T06:16:00.000-07:00

Domenica prossima, 6 maggio, Prima Comunione della nr.2.
Situazione:
- confessione sua fatta
- confessione mia ..... ci stiamo lavorando
- vestito suo da ritirare in lavanderia
- scarpe e calze sue a posto
- capelli a posto, andiamo di codini con fiocco panna
- scatoline confetti quasi finite, confetti proprio buoni
- vestito mio ok: pantaloni morbidi rossi, camicia bianca (panna), borsina e scarpe (quelle basse con gli occhi) panna - manca un bel bracciale se possibile perle (di plastica!!!) e rosso - niente parrucchiere
- vestito dolcemetà pronto - non lo tolgo neanche troppo prima dall'armadio che alla Comunione del nr.1 era tutto sul letto e la giacca è finita in lavatrice con un bel bucato a 40° e centrifuga al massimo; santa lavanderia che a tempo di record ha sistemato tutto.
- vestito nr.1 a posto, mancano scarpe
- vestito nr.3 a posto

Poi Domenica 27 Maggio Cresima del nr.1.
Situazione:
Quasi tutto come sopra ... forse

Per ora un abbraccio e buon fine settimana.

Noi domenica saremo a Torino al Sermig/Arsenale della Pace, per una visita-messa-laboratorio.

A presto.
Monica

In ritardo ma .....

2012-04-26T23:50:00.000-07:00

Si, sono in ritardo, questi erano i segnaposti per la tavola di Pasqua. Pensavo di averli già pubblicati, ma oggi controllando il blog ....

Ho fatto dei muffin seguendo la ricetta della Torta della Suocera di B. Parodi:
10 cucchiai di farina, 10 cucchiai di zucchero, 3 uova intere, 250 ml di panna fresca, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale.
Ho mescolato tutto insieme aggiungendo alla fine un bel po' di cioccolato fondente sminuzzato.
Ho versato nei pirottini e cotto a 180°C per circa 45 minuti.

Una volta freddati, ho decorato con della pasta di zucchero bianca a cui ho applicato una farfallina colorata e spennellata con del colore bianco perlescente ,un piccolo fiore e un ovetto di cioccolato ricoperto.

Beh, Pasqua è andata, la primavera dovrebbe essere iniziata ..... allora buone giornate di sole, dentro e fuori, a tutti.

A presto.
Monica.

... e sono 15!

2012-04-16T23:05:00.000-07:00

Auguri amore.
Ti amo, ti amo come quando, 15 anni fa, ci siamo detti si.
Stasera ci stava un'uscita per una cena a due, ma teniamo da parte il nostro BonusUscitaAnnuale, aspettiamo che smetta di piovere per goderci la serata e fare quattro passi insieme, mano nella mano, senza nessuno che ci tiri la manica, nessuno che voglia una focaccia-una bottiglietta d'acqua-una caramella-un fazzoletto-le figurine, nessuno che voglia giocare a pallone o giocare a rincorrersi ...

Si, mano nella mano, ancora in cammino insieme.

Un bacio.

Monica.

Cake pops

2012-04-10T12:07:00.000-07:00

Alla fine mi sono fatta tentare anche io da questa novità: i Cake pops.
Dopo un primo esperimento, dove ho sbagliato le dimensioni delle palline (troppo grosse), ci ho riprovato.
Avevo fatto delle piccole "red velvet" e durante la cottura alcune sono strabordate; le ho allora sbriciolate e amalgamate con due cucchiai di latte condensato. Dall'impasto ottenuto ho formato delle palline che ho messo sulle bacchette e poi nel congelatore per un paio d'ore. Nel frattempo ho fatto sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente e del cioccolato bianco; ho tolto le palline dal congelatore, con una spatolina ho messo subito una goccia di cioccolato alla base della pallina (dove c'è lo stecchino) e poi l'ho spalmato su tutta la pallina. Essendo appena tolte dal congelatore il cioccolato si induriva subito. Ho poi immerso le palline ricoperte di cioccolato nelle ciotoline che contenevano tutte le granelle scelte per la decorazione. Ho infilzato gli stecchini in un pezzo di spugna da fiorista ricoperta e messo in frigorifero fino al momento di servirle e . . . . .

sono andati a ruba.
Da rifare assolutamente.

Un abbraccio e a presto.
Monica.

Pasqua.

2012-04-07T06:31:00.000-07:00

Buona Pasqua!
Che Gesù risorto porti a tutti voi amore, speranza e gioia.
Un abbraccio.
Monica.

... e mi raccomando, attenti al troppo cioccolato.

Torta di mele....

2012-03-23T02:23:00.000-07:00

Ciao a tutti; scrivo queste due righe solo per ricordarmi gli ingredienti di questa torta di mele, che ho fatto ieri, a occhio, ma che è venuta ... buonerrima!!

Ingredienti: 3 mele (renette), 3 uova, 200 g di zucchero, 250 ma anche qualcosina in più di farina 00, 1 cartoncino di panna fresca (250 ml), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci (la prossima volta ne metto mezza), quasi una banana schiacciata e condita con del succo di limone.
Ho mescolato le uova con lo zucchero, ho unito la farina, il sale, la panna fresca, il lievito, 2 mele tagliate a fettine (non troppo sottili), la banana schiacciata a forchetta e mescolata con del succo di limone e 1 cucchiaino di zucchero (a velo).
Ho imburrato e infarinato una teglia, ho versato l'impasto e ho infilzato dentro anche l'altra mela tagliata a fettine. Ho cotto in forno già caldo per 45 minuti.
Ho sformato appena fredda ed è andata a ruba.

Un abbraccio e buon fine settimana.

Monica

Nuovo Pandispagna.

2012-03-12T05:24:00.000-07:00

Prima di Natale ero stata a fare shopping in un negozio in un paesello qui vicino (mi piacciono i paeselli dove tutti si conoscono e sanno tutto) e avevo lasciato la mia mail per essere informata su eventuali corsi durante l'anno.
Quelli proposti dall'inizio dell'anno erano ad orari un po' difficili con i 3 puzzoli da sistemare e dolcemetà quasi sempre via; la settimana scorsa c'era invece, alle 18.00, una dimostrazione organizzata dalla Decora sulla decorazione con la pasta di zucchero; e questa volta ce l'ho fatta.
Una meraviglia!!!
Veramente bello; la dimostrazione è stata fatta da Cinzia, una maestra decoratrice, che ha lavorato su due torte rotonde classiche e su una a forma di beauty-case.
Ci ha lasciato anche la ricetta del suo Pandispagna, che da ieri è diventato anche il mio; resta bello morbido, spugnoso, umido e non si secca.
La ricetta prevede per ogni uovo 35 g di farina 00 e 35 g di zucchero, e ogni 5 uova una bustina di lievito.
Ho separato i tuorli dagli albumi; ho montato a neve ben ferma gli albumi e a parte i tuorli con zucchero; ho aggiunto ai tuorli la farina e gli albumi montati (alternandoli), dell'estratto di vaniglia e la bustina di lievito.
Ho imburrato e infarinato una teglia e infornato a 180°C.
Ho lasciato cuocere fino a quando si è fatta una bella crosticina, e il Pandispagna si è staccato dalle pareti della tortiera.
Con moooolta delicatezza toglierlo quasi subito dalla tortiera e farlo raffreddare (sarebbe da preparare almeno 2/3 giorni prima).
Io l'ho poi tagliato a metà, bagnato appena con acqua e zucchero, e farcito con della crema Rocher.
Avevo poi della pasta di zucchero azzurra e bianca e il risultato è questo:

10 minuti dopo l'ultima fotografia, Andrea che poverino aveva fame, ha staccato e divorato un pezzo di pasta di zucchero!! Urge portatorta blindato.

Un abbraccio e a presto.

Monica

Pizzaaaa!

2012-03-08T12:02:00.000-08:00

Questa sera, a casa da sola con i bimbi, pizzaaaa! E che pizza!
Da quando sul sito Tibiona ho trovato la pasta acida essicata di frumento, tutti i lievitati sono decisamente migliorati, e quindi anche la pizza.

Per quella di oggi ho iniziato stamattina, sciogliendo mezzo cucchiaino di lievito di birra in un bicchiere scarso d'acqua con due cucchiaini di zucchero.
Dopo circa un'ora si era fatta una bella schiuma in superficie e ho versato nell'impastatrice con circa 700 g di farina (un pochino più di metà manitoba e il resto 00), ho aggiunto un paio di cucchiai di olio extravergine, 2 cucchiaini scarsi di sale, acqua e ho impastato per una decina di minuti con il gancio a spirale. Ho messo sopra un filo d'olio, coperto con un panno e messo vicino al calorifero (anche se quasi freddo).
Verso le 13 ho rovesciato l'impasto sulla spianatoia e ho tagliato 6 pezzi quasi simili e a cui ho dato, senza lavorarli troppo, la forma di panetto rotondo; ho coperto di nuovo e ho lasciato lievitare fino alle 17.00 ; ho steso nella teglia, lasciato ancora una trentina di minuti, ricoperto con passata di pomodoro condita con sale e origano e ho messo della mozzarella a fettine; un pizzico di origano e un giro d'olio e via in forno.

E questa volta i bimbi si sono mangiati pure il bordo!!

Meno male che ne è avanzata un po' per domani mezzogiorno!

E per dolce un bel Cubotto al cioccolato, la sua stessa ricetta a cui ho aggiunto una glassa al cioccolato!

Buona serata e a presto.

Monica

Affidabile? Speriamo!

2012-03-06T04:16:00.001-08:00

Si speriamo, perchè proprio un premio per l'affidabilità non me lo aspettavo, e invece devo ringraziare lasolitamamma per l'insolito coraggio nel premiarmi.

Come prima cosa devo raccontare come nasce il mio blog, e allora:
il blog nasce quasi un anno fa, dopo quasi sei mesi passati a saltellare da un blog all'altro, di cucina soprattutto.
E' successo un pomeriggio, nr. 1 e 2 a scuola, e nr. 3 a nanna; io che sono ~~lenta~~ ,tecnologicamente impedita (ma proprio tanto) ho cliccato su quel "Crea il tuo blog ora" e sono partita.
Pensavo ad un blog di ricette, ma inevitabilente, la cucina si è mischiata con quello che succede in casa, quindi direi che il mio è un blog di ricette, racconti di vita (protagonisti 1 mamma 1 dolcemetà e 3 pulci) qualche lamentela, chiacchere e scambi di idee.
Le fotografie non sono una meraviglia, i piatti non sono spettacolari, ma come già detto è quello che io preparo per la mia banda, che magari aspetta io finisca la foto per poter pranzare.

Un grazie particolare alle mie blogamichemamme, quando parlo con loro mi sembra di vederle arrivare con la loro banda per un caffè, un dolcetto e quattroproprioquattro chiacchere.

Devo anche girare il premio ad altri 5 blog,
- lavinia
- ester
- anna
- Bonzomamma
- chiaretta

Grazie e un abbraccio.

Stasera!

2012-03-05T03:45:00.000-08:00

Stasera si esce!! No no no, fermi cosa avete capito? Questa sera vado ad una dimostrazione di decorazione dolci proposta dalla "Decora".

Si, sembra facile, ma:
- per poter arrivare alle 18.00, devo partire alle 17.00
- i nonni vengono a ~~spupazzarsi~~ controllare i 3 cuccioli
- il papi esce un pochino prima
- compiti di nr. 1 già quasi finiti, compreso lo scrivere 160 (centosessanta!!) volte "non devo punzecchiare il mio compagno con il compasso"
- torta di patate pronta per essere infornata prima che esca di casa (che questi cascasse il mondo alle 7 c'hanno na fame!)
- dolcetto fatto
- pane sta lievitando
- . . . . .

Dai che ce la facciamo.

Domani vi racconto, anzi, magari facciamo subito una prova giusto per non dimenticare quello che hanno spiegato.

Buon pomeriggio e un abbraccio.

Monica

Rossella

2012-02-29T03:58:00.002-08:00

Mi associo anche io all'iniziativa che oggi coinvolge tutti i blog: blogging day per rossella urru

In questo giorno strano, in questo anno strano, ricordiamoci di chi, persona normale, fa della sua vita un "dono".

Grazie Rossella.

E anche oggi .....

2012-02-29T02:02:00.000-08:00

..... è arrivato il regalosorpresa. E che sorpresa! Un pacco della Rizzoli www.rizzoliemanuelli.it con 5 scatolette di alici in salsa piccante.
Che buone, mi viene voglia di prepararmi subito un bel panino e via.
Quando ero più ~~giovane~~ piccola queste scatolette erano il simbolo degli antipasti delle feste, le grandi feste: Natale e Pasqua; c'era la gara per aprire la scatoletta, versarla nell'antipastiera, quella bella di cristallo, e con un pezzo di pane raccogliere il sughino che restava intrappolato nella scatoletta.
Beh, è quasi ora di pranzo, il pane l'ho sfornato ieri sera, quasi quasi un pensierino...

Buon pranzo a tutti e a presto.

Festa ....

2012-02-28T05:16:00.000-08:00

E, come promesso, le foto di quanto preparato:

Cheesecake monoporzione con finitura alla fragola, albicocca e mirtilli:

Red velvet cake (dose moltiplicata x 4), farcita con una crema al burro, a cui ho aggiunto 4 cucchiai di latte condensato e 500 ml di panna montata e leggermente zuccherata; decorata con panna montata, granella di cioccolato bianco e fondente e un meraviglioso set di Cars, trovato sul sito di Caramellandia.

Come si vede dalle foto, devo migliorare mooooolto la decorazione sui lati, ma ho trovato tanti volontari disposti ad assaggiare le prove.

Per chi si è fermato alla sera ..... in forno due belle pagnotte (fatte con un misto di farina manitoba, farina multicereali e farina di riso venere) ..... insomma Pane e Salame.

A fine serata, per bimbi e donne tisana al tiglio, i maschiacci hanno preferito un whisky.

Un bel pomeriggio sereno e allegro insieme alle persone più care; con Andrea, tutto rosso, scatenato, gasato, che alla sera, quando tutti erano ormai andati via mi diceva : "mamma, che bella la mia festa":

A presto.

Una sorpresa ..... salata!

2012-02-28T02:11:00.000-08:00

Eh si, salata, molto salata e colorata.
Questa mattina mi è arrivato un pacco, Andrea lo chiama "paccosorpresa".
Nel pacco ..... una meraviglia: sale, sale colorato, sale da posti lontanissimi che adesso cercherò sull'atlante.
Ancora prima di mettere la foto, ringrazio la gentilissima Sig.ra Gemma della Compagnia Italiana Sali per la gentilezza, la fiducia e l'attenzione.
E adesso al lavoro!
A presto.

Festa!

2012-02-27T07:01:00.000-08:00

Ieri grande festa per il "piccolo" Andrea.
Nonni, zii e regali tutti per lui (beh, qualcosa anche per i fratelli!).
A breve le foto, per ora grazie di cuore a tutti per gli auguri e l'affetto.
Un abbraccio e a presto.
Monica

3 anni!

2012-02-21T00:30:00.000-08:00

Auguri piccolo mio! Oggi Andrea compie 3 anni.
Appena sveglio lo ha ricordato ai suoi fratelli, mica se lo fossero dimenticato, poi quando nonni e zia per telefono gli hanno cantato "Tanti Auguri" è diventato tutto rosso e ha mollato il telefono.
Stasera torna il papi e festicciola con regalo; poi domenica festa con nonni, zii ......

Auguri, ventata di gioia, piccolo coccolone, sorpresa continua, amore grande grande grande!

Week-end lungo.

2012-02-17T05:28:00.000-08:00

Prepariamoci ad un lungo week-end. Eh si, lungo; qui da noi lunedì e martedì bimbi a casa per Carnevale.
Domani pomeriggio, mentre i due più grandi saranno all'incontro/festa/pizzata dei chierichetti, preparerò i tortelli per la nostra serata in oratorio.
Domenica di relax con messa, giro, pranzo dai nonni, spaparanzamento sul divano e s riusciamo facciamo anche qualche chiacchera.
Lunedì e martedì ..... aiuto aiuto aiuto, ci saranno i compiti.
Eppoi arrivano le pagelle.

Buon week end, dolce o salato che sia, con i vostri cari.

Un abbraccio.

San Valentino.

2012-02-14T05:05:00.000-08:00

Luca : mamma domani è San Valentino, faccio un biglietto per G.
Mamma: si, poi portamelo che ti correggo gli errori!!!
Luca: e si tu vuoi leggerlo (io, ma figurati cucciolobellodimammatua che curiosa non è); ma tanto scrivo poco, non preoccuparti
Mamma: attento alle h
Luca: ma non c'è niente a forma di cuore in questa casa? (certo almeno 20 stampini dei biscotti, ma impegnati un po' e fallo tu sto cuoricino)
Paola: dai te lo faccio io il cuore (anche se ci siamo appena menati)
Biglietto fatto e ha scritto davvero poco: G. ti amo.

Paola: mamma io cosa posso scrivere?
Mamma: a chi cucciola?
Paola: non so, dici di scriverlo a Y che voglio lasciarlo?
Mamma: gioia, magari non per S. Valentino, e poi forse se non gli dici più niente capisce da solo
Paola: e a quello nuovo?
Mamma: ???

Andrea: mamma voio un foio
Mamma: tieni cosa devi fare?
Andrea: un cuore egalo
Mamma: per chi?
Andrea: per la mia G.

La Red Velvet Cake a cuore è in frigorifero e aspetta la sua serata.

Buon San Valentino a tutti.

Auguri sorellina!

2012-02-13T05:34:00.000-08:00

Ciao a tutti, quella qui sotto è la torta fatta per il compleanno della "mia sorellina" piccola (29 anni).
Ho voluto provare una torta con un piccolo rialzo e il tutto decorato con pasta di zucchero.

Ci sono un po' di magagne e il panetto di pasta di zucchero non mi è bastato a ricoprire completamente la torta, ma mi sto esercitando e conto di arrivare ad un buon risultato per la torta di compleanno del mio cucciolo nr. 3.

La torta è un semplice pan di spagna, bagnato con uno sciroppo di acqua-zucchero-stecca di vaniglia e farcito con crema pasticcera.
La torta era buonissima; l'unico appunto che mi posso fare è di bagnare di più la pasta, perchè soprattutto lo strato più basso (quello con il fondo) è restato un pochino asciutto.

Adesso vado a provare la Red velvet cake per San Valentino ... stampo a cuore.

Un abbraccio e a presto.

Un premio!

2012-02-07T03:59:00.000-08:00

Eh si, roba da non crederci, ma dico io, come si fa! Ho ricevuto anche io il "Versatile blogger award".
Il premio prevede che io racconti sette cose di me e passi poi il premio ad altri 15 blog.

Allora inizio:
1) Mi piace stare con la mia famiglia, anche se ogni tanto lo sclero è in agguato!!
2) Vado dal parrucchiere 1 volta all'anno (magari quest'anno tra Prima Comunione e Santa Cresima anche 2
3) Ho 2 fratelli e 2 sorelle e tutti i nostri nomi iniziano con la lettera M
4) Mare, mare, mare, sole sole sole
5) A parte un po' di ciccia qua e qua e là è là mi piaccio, forse più di quando ero più giovane
6) Lo scorso anno, dopo ben 10 anni, sono uscita a cena da sola con Dolceamore
7) Mi piacciono le famiglie numerose, farei volentieri un altro bimbo

Aggiungo un'altra curiosità: io e Dolceamore abbiamo lo stesso cognome.

Ora dovrei dare il premio ad altri 15 blog, ma preferisco lasciarlo a disposizione di chi ha voglia di raccontarsi un po'.

Un abbraccio e a presto.