Caldo, molto caldo, fritti e frittelle!

                                                                                                             (immagine presa dal web)


Monica? Monicaaaa? Monicaaaaaa ci sei? Ci sei ancora?
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Siii, ci sono, sono ancora qui, ma tra il caldo, i compiti, l'oratorio estivo, porta uno e porta l'altro, prendi uno e prendi l'altro, riempi la piscina e svuota la piscina, scipione che se ne va e caronte che arriva  . . . insomma ci siamo capiti!!

Con questo caldo la voglia di cucinare è un po' poca ma qualcosa riusciamo a fare.
Con la superproduzione di prugne dei nonni stiamo facendo un po' di marmellata e le prugne saranno per qualche giorno la nostra frutta e l'ingrediente base di qualche dolcetto.

Ieri con un avanzo di pastafrolla, che avevo congelato, ho preparato una piccola crostata mettendo sopra la pasta sole le piccole prugne tagliate a metà, snocciolate e condite con un poco di zucchero. Ho messo in forno per una trentina di minuti ... ed è sparita. Finita! Mangiata! Niente avanzi, niente briciole! Niente foto!

Oggi proveremo a metterle in qualche muffin ...

Sempre ieri, ho impastato per la solita focaccia liscia; dopo una prima lievitazione di un paio d'orette, ho diviso l'impasto a metà, e mentre una ricominciava e continuava a lievitare indisturbata, all'altra metà ho aggiunto una dadolata finissima di 1 carota, 1/2 zucchina, 1 falda di peperone (colore a scelta vostro) e 1 cipollotto, ho impastato per amalgamare bene il tutto e ho messo a lievitare. Poco prima di cena ho messo a scaldare dell'olio (semi di arachidi) e una volta caldo ho staccato dei pezzettini di impasto alle verdure e messo a friggere fino a doratura; scolate dall'olio, messe su carta assorbente e spolverizzato con un pochino di sale. Subito in tavola prima che finiscano.

Adesso andiamo a studiare per i muffin con le prugne e qualche cosa per la cena.

A presto e buon sole a tutti.