"..... anche quest'anno è già Natale, e son qui che guardo il cielo .....".

Si, tra poco sarà Natale e il mio augurio è che la gioia e lo stupore per la nascita del Bambino a Betlemme possa invadere le case e i cuori di ognuno di voi.
Quasi tutto è ormai pronto, pacchi, pacchetti, pacchettini, pranzo studiato, biscotti sfornati e decorati, albero e presepe fatti, luci e candele accese ..... e allora fermiamoci, sediamoci con i nostri cari e godiamoci la magia di questo giorno.

                                                                    immagine presa dal web

Buon Natale e un grosso abbraccio a tutti.

Monica.

Ma .....

Eh si, crea confusione in strada, è difficoltoso guidare, anche a piedi bisogna essere super-prudenti, ma ti affacci alla finestra e la magia della neve ti cattura tutte le volte.

E per scaldarci questa sera spezzatino con una superpolenta.

Un abbraccio innevato a tutti.

Le mie rollatine di funghi alla crema di formaggio.

Ciao a tutti. Quella di oggi è una delle prime ricette di carne che preparai da ..... ragazza. In casa erano tutti molto molto molto scettici, ma poi andarono a ruba. E' una ricetta invernale, che scalda e fa subito festa soprattutto se mangiate con una bella e fumante polenta gialla.

Gli ingredienti sono:
- Fettine sottili sottili di fesa di tacchino (potete anche farvele da soli tagliando un pezzo di fesa di tacchino, meglio se leggeremente congelata) la ricetta originale diceva larghe fette ma anche con fettine piccole vengono dei bocconcini deliziosi
- Prosciutto cotto
- Sottilette ... si proprio loro
- funghi (io per imbranataggine mia uso quelli surgelati)
- olio extravergine di oliva
- burro
- vino bianco secco
- un paio di spicchi d'aglio
- acqua calda o brodo
- farina bianca
- sale e pepe

Mettete su ogni fettina (se non vi sembrano abbastanza sottili battetele un po') di tacchino una fettina di prosciutto cotto e sopra a questa un pezzo di sottiletta.
Arrotolate bene ogni rollatina e chiudetela con uno stecchino o un giro di spago da cucina.
Iniziate con il far cuocere i funghi in una padella dove avrete soffritto in olio e burro l'aglio schiacciato.
Fate consumare l'acqua dei funghi e aggiungete un bicchiere di brodo (io il mio dado vegetale sciolto in acqua calda) e fate asciugare.
Nel frattempo infarinate tutte le rollatine preparate, unitele ai funghi e fate rosolare, con un pizzico di sale, pepe e del vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato coprite la padella e terminate la cottura a fuoco lento.
Portate in tavola molto calde con il loro delizioso sughetto, meglio se con della polenta o con un buon purè di patate.

A presto e un abbraccio.

Quinoa

                                                          (immagine presa dal Web)

Quinoa, nome invitante, ma non ero tanto sicura di come affrontarla dall'inizio; poi facendo un giro nella corsia Bio della Auchan ho trovato una mezza soluzione, una busta da 250 gr. di quinoa precotta. Il modo migliore per farla assaggiare ai soliti 4 criticoni-mavuoimettereunabistecca-o-meglioancoralalasagna, mi sembravano le polpette. Adesso le ho preparate, cotte, assaggiate e riassaggiate. Mi sembrano buone, molto buone. Tra poco scatta l'esame-giudizio-verdetto, poi vi dico.

Un abbraccio.

Monica

.....e pomeriggio .....

                                                                                                           immagine presa dal web

..... e pomeriggio andiamo dalla parrucchiera con la nr. 2.
Sembra bello a dirsi ma io sto già sudando freddo; eh si, perchè lei già stamattina è partita così: "guarda che lo spiego io alla G. come farmi i capelli; le dico di tagliarmeli solo qui e qui, dietro di lasciarmeli come sono perchè io poi li voglio un pochino più lunghi per farmi quelle pettinature così cosà e su e giù; e poi il ciuffetto qui e il ciuffetto là ...".
Ragazze (beh anche ragazzi che si trovano messi come me!!) la vedo grigia; adesso mi faccio una bella tisana al gusto valium, poi ho già pronto un dolcino da infornare (che io se sono nervosa o agitata c'ho l'inforno facile).
Poi vi racconto ...
Forse ...

Un abbraccio.

P.S. c'ho non si dice, ma mi suonava bene

... e basta!!!

Sono le13.30, sono in casa dalle 10.15 e hanno telefonato:
- pincopallo per la fornitura di corrente
- pallopinco per delle creme viso
- pallopallo per il telefono
- pincopinco per una rivista di consumatori

Adesso bastaaaa!!!

Alla seconda telefonata ho iniziato a rispondere: "Mi spiace, la signora non c'è, torna questa sera".

A presto.

... e stasera ...

... e stasera torna l'abitudine della focacciata del giovedì. Ho impastato stamattina e adesso ci sono pronte da infornare: una focaccia grande grande farcita con prosciutto cotto e formaggio Branzi, una focaccia grande con funghi trifolati e taleggio e una focaccia normale (il verde attira poco) con coste passate in padella e qualche fettina di pancetta.

Vado ad accendere il forno.

Buona serata.