Primavera.... chi è costei?

Domanda più che legittima, direi! Intanto, aspettando insalate fresche, di pasta, di riso, di verdure, per adeguarci al tempo bigio bigio: Spezzatino. Si, ma facile facile:
- Soffriggiamo la cipolla tritata finemente in un pochino d'olio d'oliva (se abbiamo anche sedano e carote meglio)
- Infariniamo la carne dello spezzatino
- La mettiamo nella pentola con il soffritto e la facciamo rosolare per bene, sfumandola con del vino (bianco o rosso)
- Uniamo la passata , il sale, e a metà cottura aggiungiamo delle patate a pezzetti.
- Portiamo a cottura
- Serviamo con del riso bianco, della polenta o ..... scarpettiamo con del buon pane, magari appena sfornato.
Buon appetito

P.S. insieme alle patate, potete aggiungere anche dei piselli, ma io avrei rischiato una rivolta!!